Oliebollen

Home

Onderwerpen

Alle Feestdagen

Oud en Nieuw

Oliebollen

Feest Producten

Producten zoeken

Bezoekers

Vandaag608
Gisteren969
Week608
Maand19805
Totaal570272

Oliebollen

Gerelateerde producten:

Oud & Nieuw is iets minder culinair georiënteerd dan Kerstmis. We kennen natuurlijk de oude vertrouwde oliebollen en appelflappen. Soep gevolgd door salade is ook een klassieker. Verder hebben gezinnen vaak min of meer hun eigen gewoontes. Bij VanHarte houden wij van eten, dat is u misschien al opgevallen. Dus wij zijn de laatste die u tips voor een lekker Oud & Nieuw zullen onthouden. Geniet ervan bij dit laatste feestje van het jaar.

HET RECEPT voor (ca. 35) oliebollen (en vele complimenten)

Benodigdheden:

1 kilo tarwebloem

1 liter water

20 gram zout

50 gram suiker

80 gram gist

10 gram kaneel

enkele druppeltjes citroensap

200 gram rozijnen

100 gram verse appelstukjes

Bereiding

Los het gist op in het water en meng het kort.

Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand.

Werk de vulling erdoor en laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen.

Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer

Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden!

Bak ze ca. 6 minuten Gebruik arachideolie.

Ververs de olie regelmatig.

Wij wensen u een smakelijke en gezellige jaarwisseling toe.

Meer Oud&Nieuw-hapjes >> 1 2 3 4 5 6 7

Beoordeel

0 beoordeling

Favoriet:

Schrijf aanvulling Aanraden Print Stel een vraag

Aanvullingen (1)

door

december 20, 2006

Oliebollen pimpen

Laat de rozijnen en krenten een nacht wellen in water waaraan een flinke scheut cognac o.i.d. is toegevoegd. De alcohol bak je eruit, de smaak blijft.

Schrijf aanvulling»