 |
Kies
een culinaire aanpak |
Denk na over
welke invulling het best bij uw viering past. Hoeveel mensen gaat u voeden?
Voor een groot feest is een buffet heel praktisch. Zijn er kinderen in
het gezelschap? Zorg dan dat er voor hen ook lekker eten is. Hoeveel tijd
en geld heeft u tot uw beschikking? Twee bepalende factoren voor de aanpak.
Organiseert u een themafeest?
Zorg dat het eten bij uw thema past.
|
Hou
het makkelijk |
Als u het
heerlijk vindt om de hele avond in de keuken te staan, zullen wij u niet
tegenhouden. Wij verwachten dat veel gastheren en -vrouwen tijdens het
Oud en Nieuwfeest de handen vrij willen houden. Voedsel dat van tevoren
bereid kan worden is dan een praktische keuze. Magnetron en oven helpen
voor hapjes die u op warm wilt serveren.
Denk ook eens aan een Oud & Nieuw-barbecue. Al het voorbereidende
werk kan op de dag zelf worden gedaan. Salades erbij en klaar bent u.
Oriënteer u bij uw supermarkt, delicatessenzaak of traiteur. Er zijn
veel kant-en-klaar mogelijkheden voor diegenen die tijd noch zin in koken
hebben.
|
Internationale
suggesties |
Het is veel
werk, maar een Indonesisch buffet valt over het algemeen goed in de smaak.
Het kan ook vooraf worden bereid. Ook een pastabuffet is smakelijk en
makkelijk. U bereidt pastasalades en warme pastaschotels voor. Even in
de magnetron en men kan heerlijk smullen.
|
Denk
na over de timing |
Het is niet
ongebruikelijk om met Oud & Nieuw de hoofdmaaltijd na 12 uur te serveren.
Zorg voor kleine hapjes gedurende de avond en serveer de 'grotere' gerechten
als eerste maaltijd van het Nieuwe Jaar.
|
Kleine
gezelschappen |
Voor gezinnen
of vriendengroepen kunt u een kookavond organiseren. Iedereen draagt zo
zijn culinaire steentje bij. Gourmetten, steengrillen of fonduen zijn
ook leuke opties als u de avond al etend wilt doorbrengen. Vergeet niet
op de klok te letten. Anders mist u al smikkelend de overgang naar het
nieuwe jaar.
|
Recepten
(met links) |
Wij hebben
wederom een intensieve internet zoekactie gehouden. Een aantal recepten
hebben wij al voor u uitgekozen, zie de interne links onderaan deze pagina.
Kijk op de sites voor meer heerlijke happen.
|
